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老牌餐饮德庄暖锅餐具多次抽检不及格 被指疏于打点透支品牌
作者:贝博 来源:网络整理 点击: 发布日期: 2021-05-13 05:03
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原标题:老牌餐饮德庄暖锅餐具多次抽检不及格,被指疏于打点透支品牌 克日,南京一家德庄暖锅的餐饮具被内地 市场 禁锢局检出阴离子合成洗涤剂,呈现这一环境与其利用的洗涤...

原标题:老牌餐饮德庄暖锅餐具多次抽检不及格,被指疏于打点透支品牌

  克日,南京一家德庄暖锅的餐饮具被内地市场禁锢局检出阴离子合成洗涤剂,呈现这一环境与其利用的洗涤剂不及格或未清洗清洁有关。

  据不完全统计,有3家德庄暖锅店曾因雷同问题被内地市场监视部分传递,时间跨度从2019年到2021年。除餐具不合分外,多家德庄暖锅店年糕、黑鱼等食材也曾被检出不及格。

  创立于1999年的德庄暖锅是一家老牌暖锅店,今朝拥有900余家门店,个中加盟店有600家阁下。“曝光和抽检的这些门店大多是加盟店,我们均举办了整改。”1月28日,德庄暖锅相关认真人回应称。

  专家认为,这种“产生-整改-又产生”的恶性轮回也透暴露专注于“赛马圈地”的德庄暖锅忽视了根基功,疏于打点的环境下在逐步透支品牌;长此以往,成长前景不容乐观。

  餐饮具被检出阴离子合成洗涤剂

  2021年1月22日,南京市市场监视打点局宣布告示,个中位于南京溧水区溧水宝塔路的德庄暖锅的1批次碗(抽检日期2020年12月14日),被检出阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计),检出值为0.7mg/100cm2,食品安详尺度划定为不得检出。本次抽检餐饮具阴离子合成洗涤剂不及格的原因,大概是餐(饮)具消毒单元利用的洗涤剂不及格或利用量过大,未经足够量清水清洗。

老牌餐饮德庄火锅餐具多次抽检不合格 被指疏于解决透支品牌

  而在2020年12月25日,湖北省市场监视打点局宣布食品安详监视抽检信息通告显示,孝感市开拓区德庄暖锅银泰店利用的碗、杯(抽检日期2020年11月12日),阴离子合成洗涤剂(以十烷基苯酸钠计)不切合食品安详国度尺度划定,个中碗、杯的检讨功效别离为0.029mg/100cm2、0.021mg/100cm2,标尺度值为不得检出。

  2019年7月15日,湖北省荆州市市场监视打点局宣布的食品安详监视抽检信息通告(2019年第14期)中,沙市区德庄暖锅美佳华店利用的餐具(抽检日期2019年6月18日)检测出阴离子合成洗涤剂,部门餐具还检测出大肠菌群。

老牌餐饮德庄火锅餐具多次抽检不合格 被指疏于解决透支品牌

  国度食品药品监视打点总局宣布《关于餐(饮)具中阴离子合成洗涤剂的风险解读》明晰指出,回收化学消毒法的餐(饮)具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。阴离子合成洗涤剂近日常糊口中常常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液等洗涤剂的主要身分,其主要身分十二烷基磺酸钠,因其利用利便、易溶解、不变性好,本钱低等利益,在消毒企业中遍及利用。

  食材问题也不绝呈现

  多家德庄暖锅店食材也曾被检出不及格问题。2020年12月11日,江苏省苏州市市场监视打点局宣布的苏州市级食品安详监视抽检信息的通告,吴中区重庆德庄暖锅胥口加盟店销售的年糕(出产日期/批号(采样日期)2020年9月27),贝博,脱氢乙酸及其钠盐检出值为0.551g/kg,尺度划定为不得利用。

老牌餐饮德庄火锅餐具多次抽检不合格 被指疏于解决透支品牌

  2020年1月9日,湖北省市场监视打点局发布食品安详监视抽检信息通告显示,黄冈市黄州区德庄万达广场暖锅店销售的黑鱼(抽样日期:2019年09月03),氧氟沙星检出值为34.8μg/kg,尺度划定为不得检出。

  2019年11月18日,福州市市场禁锢局传递了6起餐饮企业采购不及格食品原料案,福州市台江区重庆德庄暖锅店位列个中。事件要追溯到2019年7月1日,福州台江区重庆德庄暖锅店以每根1元的价值,从一位上门推销者处采购油条20根。经检讨,该批次油条铝残留量不及格。福州市台江区市场禁锢局充公重庆德庄暖锅店违法所得44元,罚款5000元。

  被质疑“吃老本”

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